Etiket: İncirde alkol var mı

İncirden hangi alkol yapılır? Suma. Suma, üzüm ve incir baharatlarının damıtılmasıyla elde edilen bir içkidir. Üzümler hazırlanmasında genellikle tercih edilir, çünkü incir suması nitelik ve nicelik olarak önemsizdir. Üzüm suması rakı yapmak için de kullanılır. İncir rakısı nerenin? Bir zamanlar Adana, Mersin ve Hatay gibi illerde “incir rakısı” yaygındı. Alkol üzüm yerine incirden damıtılırdı, bazen anasonla karıştırılırdı, bazen de anason eklenmeden doğrudan içilirdi. İncir rakısı nasıl içilir? Bu rakı sade olarak veya suyla seyreltilerek içilebilir. Tek başına içildiğinde, incir ve anasonun meyveli aromaları özellikle yoğun ve ferahlatıcıdır. En iyi soğuk olarak, meyve ve kuru meyveyle servis edilir. İncirde alkol var…