Etiket: Kenger otu hangisi

Şevketi bostanın diğer adı ne? Şevketi bostan, aynı zamanda kutsal deve dikeni olarak da bilinir; Avrupa’nın birçok yerinde ve ayrıca İran’ın doğusundaki Akdeniz bölgesinde yetişen ve çoğunlukla yemek yapımında kullanılan bir bitkidir. Kenger otu hangisi? Kenger, papatyagiller familyasından dikenli otsu bir bitki türüdür. Daha yaygın bilinen adı “devedikeni”dir. Dağların dik, kayalık kesimlerinde ve özellikle kırsal kesimdeki yüksek yerlerde bağımsız olarak yetişir. Kenger otu nasıl tüketilmelidir? Kenger sakızı bitkinin içindeki sütten yapılır. Kengerin başı kavrulur ve öğütülerek kenger kahvesi elde edilir. Çorba, et, bulgur pilavı ve salatalara ek olarak, kızılcık çekirdekleri pekmez ve bal gibi tatlılarla karıştırılarak da tüketilebilir. Şevketi bostan…