Etiket: Kışın boza içilir mi

Boza neden kışın satılır? Daha önce yazın bozulur korkusuyla boza satamayanlar, artık sattıkları bozanın tazeliğini korumak için teknolojiden yararlanıyor. Boza üreticisi Özbek Özkonak bunun nasıl gerçekleştiğini şöyle anlatıyor: “Bozanın kış içeceği olmasının sebebi, bozanın sıcakta çabuk bozulmasıdır. Boza ne zaman satılır? Boza genellikle kış aylarında içilir. Boza sezonu 15 Eylül ile 15 Mayıs tarihleri ​​arasındadır. Yatmadan önce boza içilir mi? Özellikle yatmadan önce bir bardak Boza içmek; öksürük, balgam, kemik ağrıları ve sinir sistemi gibi sorunları hafifletiyor. Boza içinde kesin alkol var mı? Boza’da alkol fermantasyonunun yanı sıra laktik asit fermantasyonu da gerçekleşmekte olup, düşük etil alkol oranı (%2’nin maksimum)…